Yeşil soğan mı taze soğan mı? İlkbahar soğanları, doğal olarak yetişen ve olgunlaşmadan önce hasat edilen bir soğan türüdür. Genellikle “yeşil soğan” olarak adlandırılan bu yiyecek, olgunlaşmamış olarak tüketildiği için yumuşak bir dokuya ve tatlı bir tada sahiptir. İlkbahar soğanının sap ve soğan kısmı, her ikisi de tüketilebilen besleyici bir yapıya sahiptir. Hangi soğan daha faydalı? Özellikle kırmızı soğanlar, kurutulmuş ve beyaz soğanlara kıyasla, vücuttaki sağlıklı hücrelere zarar veren serbest radikalleri ortadan kaldıran daha fazla antioksidan madde içerir. Ayrıca soğanlardaki kuersetin, alerjik reaksiyonlara neden olan bağışıklık hücrelerindeki histamin salınımını önlemeye yardımcı olur. Kuru soğandan çıkan taze soğan yenir mi? Benzer…
Yorum Bırak